Perencrumble met speculaaskruiden en amandelen

perencrumble
Tot nu toe maakte ik vooral de traditionele ‘apple crumble’ maar nu werd het tijd voor iets nieuws. De afgelopen maand heb ik vaker geprobeerd iets te maken met peer en speculaas en zo was daar ook ineens deze perencrumble met speculaaskruiden en amandelen. De crumble is gemaakt van havermout en er zijn geen extra suikers toegevoegd (afgezien van een lepeltje honing).Dit recept is heel lekker als  dessert eventueel met een bolletje vanille-ijs ernaast maar kan ook als luxe zondagsontbijt. (Mooie peren hè, dit zijn de buitenbeentjes peren van de AH:))

Ingrediënten (voor 2 personen) 
250 gram conference peren
60 gram fijne havermout
2 theelepels honing
10 gram roomboter
15 gram rauwe in stukjes gehakte amandelen 
Speculaaskruiden
Kaneel


Bereiding
– Schil de peren en snijdt deze in blokjes. 
– Meng speculaaskruiden en kaneel  door de blokjes peer. 
– Kneed in een kom de honing en de roomboter door de havermout. 
– Voeg speculaaskruiden, kaneel en in stukjes gehakte amandelen toe aan het havermoutmengsel. 
– Verdeel de blokjes peer in een ovenschaal en verdeel het havermoutmengsel erover. 
– Zet de ovenschaal zo’n 20/25 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. 

Misschien vind je dit ook interessant

1 reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *