Chocoladehummus

ChocoladehummusVandaag heb ik deze chocoladehummus gemaakt. Ik ben al langere tijd aan het experimenteren met nieuwe soorten broodbeleg maar tot nog toe zonder al te beste resultaten. Deze chocoladehummus daarentegen vind ik wel heel erg lekker geworden en wil ik graag met jullie delen. Misschien lijkt de combinatie van kikkererwten en chocolade je niet zo lekker maar dat is het verrassend genoeg wel! Je kan de chocoladehummus op een broodje/rijstwafel/cracker eten maar ook als glazuur gebruiken op taart of gebak, of als dip bij stukjes vers fruit!  

Ingrediënten voor ongeveer 200 gram (veganistisch)
80 gram gekookte kikkererwten
Ongeveer 10 theelepels van het kikkererwten vocht (als je kikkererwten uit blik gebruikt, anders vervangen door water of kookvocht)
80 gram tahin
30 gram cacaopoeder
2 afgestreken eetlepels agavesiroop
Staafmixer of keukenmachine (het is het handigst om een staafmixer of keukenmachine te gebruiken om de kikkererwten echt goed fijn te malen, eventueel kun je ook een vijzel of vork gebruiken maar dan wordt de pasta minder egaal)

Bereiding
– Doe de kikkererwten, de tahin en het vocht in het bakje van de staafmixer en mix dit goed door elkaar. Met 10 eetlepels is het na één dag een stevige pasta, voor een meer vloeibare pasta kun je gewoon wat extra vocht toevoegen.
– Voeg cacaopoeder en agavesiroop toe. Heb je geen agavesiroop dan kun je ook honing gebruiken.
– Mix alles tot een egale pasta en klaar is je zelfgemaakte chocoladehummus. Ter variatie kun je ook stukjes (hazel) noot, gedroogd fruit of chocolade toevoegen. 

In de koelkast kun je de chocoladehummus zeker nog een week bewaren. Zorg dan wel dat er geen etensresten in komen door steeds een schoon mes te gebruiken.

Misschien vind je dit ook interessant

2 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *