Chinese gong bao wraps


新年快乐

Gelukkig nieuwjaar!

Vandaag wordt in China maar ook op veel andere plaatsen het jaar van de haan ingeluid. Het Chinees nieuwjaar is heel erg belangrijk in China en om het te vieren wordt er meestal uitgebreid gekookt. Vaak worden er ook rode enveloppen gegeven als cadeautje. Ik ga het zelf helemaal niet groots vieren maar werd vanochtend wel door mijn ouders verrast met een hele mooie rode envelop :). Als je iets minder tijd in de keuken wilt doorbrengen maar wel iets lekkers in Chinese stijl wilt maken zijn deze wraps met gong bao saus, vegetarische balletjes en broccoli een goede keuze! Wij hebben dit afgelopen weekend al gegeten en het was erg lekker! 很好吃 🙂

Verder lezen

Chinese zoetzure kipstukcjes met ananas

kipstukcjes in Chinese zoetzure saus

Om het maar meteen duidelijk te maken, de kipstukcjes in dit recept zijn natuurlijk niet van vlees maar van  het merk Vivera :). Deze stukjes zijn 100% plantaardig en om dit recept veganistisch te maken kun je het ei gewoon weglaten en wat water en olie toevoegen. Thuis aten wij vroeger regelmatig ‘kip hawai’ met een zoetzure saus uit een potje. Toen we vorige zomer in China een gerecht met deze heerlijke saus aten wilde ik heel graag eenzelfde soort saus kunnen maken voor een vegetarisch gerecht. Wederom vond ik op de website van  ‘The Woks of Life’ een heel lekker recept dat ik ter inspiratie kon gebruiken. Het paneren van de stukjes maakt ze krokant wat goed past bij het zoete en zachte van de ananas!

Verder lezen

Chinese jiaozi (dumplings)

Jiaozi, dumplings, vegetarian

Jiaoziiiiii! Jiaozi, beter bekend als dumplings, komen uit China en daar heb ik ze vorige jaar ook ontdekt tijdens een lange backpackreis door dit mooie land. Jiaozi zijn heel erg lekker en ze vallen dan ook in de categorie ‘lievelingseten’ voor mij 🙂 (naast baozi, waar in de toekomst ook zeker nog een recept van zal komen). In China kun je ze in elk klein restaurantje en ook bij kraampjes op straat heel goedkoop krijgen. In Nederland helaas alleen bij  dim sum restaurants en een diepvriesversie bij de Aziatische supermarkt. Sinds onze reis door China ben ik mij meer gaan verdiepen in de Chinese keuken en heb ik al een paar keer zelf jiaozi gemaakt. Het kost wel wat tijd om ze te vouwen maar dat is  heel gezellig om samen te doen. 

Verder lezen