• Diner

    Gnocchi met romige champignonsaus en spinazie

     

    Gnocchi vind ik een heel leuk woord omdat je het zo goed verkeerd kan uitspreken. Van Genokki tot knotsjie, ik heb al veel varianten gehoord. Hoe het dan wel moet? Ik kan geen Italiaans maar volgens mij komt njokki nog het best in de buurt. Italiaanse gnocchi wordt gemaakt van aardappel en tarwemeel. Je kunt ze zelf maken maar dat heb ik tot nu toe nog niet gedaan. De gnocchi in gaan vergezeld van een heerlijke romige champignonsaus met spinazie. Dit recept kun je makkelijk vegan maken door sojaroom te gebruiken of juist lekker vlezig maken door vlees toe te voegen, voor ieder wat wils :D.