• Diner

    Gnocchi met romige champignonsaus en spinazie

     

    Gnocchi vind ik een heel leuk woord omdat je het zo goed verkeerd kan uitspreken. Van Genokki tot knotsjie, ik heb al veel varianten gehoord. Hoe het dan wel moet? Ik kan geen Italiaans maar volgens mij komt njokki nog het best in de buurt. Italiaanse gnocchi wordt gemaakt van aardappel en tarwemeel. Je kunt ze zelf maken maar dat heb ik tot nu toe nog niet gedaan. De gnocchi in gaan vergezeld van een heerlijke romige champignonsaus met spinazie. Dit recept kun je makkelijk vegan maken door sojaroom te gebruiken of juist lekker vlezig maken door vlees toe te voegen, voor ieder wat wils :D.

  • Diner

    Pasta met gorgonzolasaus en spinazie



    Het is alweer ruim 2 maanden geleden dat ik in Rome geweest ben waar ik de lekkerste pasta gorgonzola gegeten heb. In de week nadat we weer thuis waren gekomen heb ik geprobeerd zelf een pasta met gorgonzolasaus te maken. Deze is, eerlijk is eerlijk, niet zo geweldig als die ik in Rome gevonden had maar toch nog steeds erg lekker :). Om toch wat groente toe te voegen heb ik voor spinazie gekozen. Dit heeft een neutrale smaak en waardoor de kazige gorgonzola smaak gelukkig blijft bestaan.