Chocoladehummus

ChocoladehummusVandaag heb ik deze chocoladehummus gemaakt. Ik ben al langere tijd aan het experimenteren met nieuwe soorten broodbeleg maar tot nog toe zonder al te beste resultaten. Deze chocoladehummus daarentegen vind ik wel heel erg lekker geworden en wil ik graag met jullie delen. Misschien lijkt de combinatie van kikkererwten en chocolade je niet zo lekker maar dat is het verrassend genoeg wel! Je kan de chocoladehummus op een broodje/rijstwafel/cracker eten maar ook als glazuur gebruiken op taart of gebak, of als dip bij stukjes vers fruit!  

Verder lezen

Pompoensoep met tahin, zoete aardappel, rode biet en rijstblokjes

Pompoensoep met tahin, rode biet en rijstblokjes

Vorige weekend heb ik deze pompoensoep met tahin, zoete aardappel, rode biet en rijstblokjes gemaakt. Dit was in het kader van de foodboxchallenge van StudioKOOK en haveagoodfoodday waarbij het de opdracht was om 4 ingrediënten uit een lijst te kiezen en deze vervolgens in een recept te verwerken. Toevallig had ik net van familie een pompoen gekregen die zij de hele zomer hebben laten groeien in hun tuin. De pompoensoep die hieruit is gekomen is perfect om mee op te warmen als je van buiten komt en is ook echt een maaltijdsoep door de rijstblokjes. Helemaal leuk: mijn pompoensoep is afgelopen week gekozen tot één van de twee beste ingezonden recepten 😀

Verder lezen